大麥和小麥的區別主要表現在果實、莖桿以及用途這三個方面，其中大麥的果實較為細長，且莖桿較粗，表面光滑無毛，可以作為飼料或者釀酒原料，而小麥的果實較小，且莖桿較細，可以研磨成粉末，做成饅頭和包子等食物。

大麥與小麥有什么區別

1、果實不同

大麥和小麥的區別表現在果實上，其中大麥的果實兩端較尖，中間段較寬，個頭較大，且果殼容易脫落，而小麥的果實兩端較為圓潤，果實形狀呈現橢圓形，顏色為黃棕色，個頭較小，且果殼不易脫落。

2、莖桿不同

大麥和小麥的區別也表現在莖桿上，其中大麥的莖桿較為粗壯，莖桿表面較為光滑，植株高度在半米到一米之間，葉片形狀呈現扁平狀，而小麥的莖桿較為細長，植株高度在六十厘米到一米之間，葉片呈現披針形。

3、用途不同

大麥和小麥的區別還表現在用途上。其中大麥是釀造啤酒的原料，且釀造完成后剩余的殘渣也會作為飼料喂食給牲畜，而小麥是饅頭、包子的原料，也就是將小麥磨成粉末狀，并且加入發酵粉和水分混合均勻后做成包子、饅頭等食物。

4、養護方法

在養護小麥時需要為植株提供適宜的光照，讓小麥可以正常的進行光合作用，生長的更加旺盛，同時也需要為小麥合理的提供養分，最好可以在小麥生長較為旺盛的時期使用氮肥，在小麥結果的時期使用磷鉀肥。